ทาร์ตผลไม้ครีมเต้าหู้งาเจ

เหลืออีก 2 วันก็จะออกเจกันแล้วอย่างที่ทราบกันล่ะค่ะว่า การกินเจนอกจากจะได้บุญแล้วยังทำให้ระบบการย่อยอาหาร ระบบขับถ่ายเป็นปกติโดยเฉพาะเวลาขับถ่ายเนี่ย(ขอโทษนะคะ) คล่องปรื๊ด! คล่องปรื๊ด!…แถมจากที่เคยขับถ่ายวันละครั้งก็ขับเคลื่อนกันถึงวันละ 2-3 ครั้ง อีกอย่างตลอดเจที่ผ่านมาการกินเจของดิฉันคือ กินผัก เห็ด เต้าหู้ ผลไม้ โดยพยายามหลีกเลี่ยงโปรตีนเกษตรหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งเลียนแบบเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เนื่องจากเคยมีประสบการณ์ว่ากินมาก ๆ แล้วท้องอืด! แต่บางครั้งการกินอาหารเจหน้าตาเดิม ๆ มันก็น่าเบื่อ เมื่ออาทิตย์ที่แล้วคิดสูตรคอนเฟล็คทาร์ตผลไม้ซอสครีมเต้าหู้เจแล้ว ไม่เป็นผล อาทิตย์นี้เลยขอแก้ตัวซึ่งทำออกมาแล้วเห็นว่าเป็นเมนูที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะซอสครีมเต้าหู้งาเป็นครีมที่รสสัมผัสบางเบา กลิ่นเต้าหู้น้อยมาก ท่านใดที่กินเจ หรือนิยมมังสวิรัติจนคุ้นเคยเมนูนี้ก็น่าจะรับได้ เริ่มกันเลยดีกว่านะคะ…

เตรียมของค่ะ

– แครกเกอร์ 1 ห่อ (เลือกที่ไม่มีส่วนผสมของนม เนย)

– งาขาวคั่ว  1 ช้อนชา

– งาดำคั่ว 1 ช้อนชา

– เนยที่ทำจากน้ำมันดอกทานตะวัน ประมาณ 2 ช้อนชา

– น้ำผึ้ง ประมาณ  2 ช้อนชา

– เกลือป่น  1/4  ช้อนชา

– ผลไม้สดหรือผลไม้เชื่อม เช่น  กีวี  พีช  เชอรี่ (อะไรก็ได้ค่ะ)

    แครกเกอร์ของ IVY ที่เลือกเพราะไม่มีน้ำตาลแผ่นบางกรอบเหมาะทำเป็นทาร์ตหรือจิ้มโยเกิร์ต ซุป แกงกะหรี่ก็ได้

เนื่องจากเจใช้เนยไม่ได้เนยตัวนี้ทำมาจากน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันน่าจะดีต่อสุขภาพค่ะ

                         ความจริงใช้แบบ TOFU เนื้ออาจจะข้นกว่านี้แต่หมดเลยใช้แบบหลอดค่ะ

ผลไม้แล้วแต่ฤดูกาลเลยค่ะ

          ขั้นตอน  ก่อนอื่นมาทำตัวซอสครีมเต้าหู้กันก่อนโดยตำงาขาวงาดำให้หอมแล้วปั่นอีกทีให้ละเอียด นำเนยไปอุ่นไมโครเวฟให้ละลายแค่ 4-5 วิพักไว้ จากนั้นนำเต้าหู้ใส่ลงในเครื่องปั่นตามด้วยงาบดละเอียด เนยละลาย น้ำผึ้ง เกลือปั่นให้ละเอียดจนเนื้อเนียนชิมดู รสชาติควรออกมัน ๆ หวานนิด ๆ หอมงาคั่วหน่อย ๆ  เค็มปะแหล่ม ๆ (น้อยที่สุด) แล้วพักไว้ในตู้เย็น

          จากนั้นเราก็มาเตรียมแครกเกอร์ซึ่งตามสูตรเต้าหู้ 1 หลอดสามารถทำซอสครีมเต้าหู้ได้เกือบ 20 ชิ้น เรียงแครกเกอร์ใส่จานแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จัดวางบนแครกเกอร์ให้สวยงามแล้วราดด้วยครีมเต้าหู้งาเจ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพิธี

                                                         ชอบแบบชุ่มก็ราดได้เต็มที่เลยค่ะรับรองไม่อ้วน

                                                               หรือจะราดบนผลไม้อย่างเดียวก็ได้

                                                                                   เพื่อสุขภาพค่ะ

Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: