คานาเป้ทูน่าข้าวกล้องอบกรอบ

          ไปเห็นข้าวกล้องอบกรอบคล้าย ๆ ขนมนางเล็ด ข้าวแต๋นบ้านเรา แต่เม็ดข้าวพองกว่า เบากว่าเขาซ้อนเป็นชั้น ๆ เรียงใส่ถุงใส ท่าทางเหมือนอาหารลดน้ำหนักก็เลยลองซื้อมาชิมไม่เลวทีเดียวเพราะลองเคี้ยวแล้วหอมกลิ่นข้าว กรุบกรอบแบบไม่ทิ่ม ไม่ต่ำปากอย่างข้าวตังแข็ง ๆ เหมาะสำหรับทานกับเครื่องเคียงอย่างข้าวตังหน้าตั้งหรือกับเมี่ยงลาว แต่ดิฉันจะดัดแปลงทำเป็นคานาเป้เปิดหน้าแบบง่าย ๆ ไว้ทานเป็นของว่างค่ะ

          สิ่งแรกที่เรามีคือ ข้าวกล้องอบกรอบ ถ้าหาซื้อไม่ได้ไม่เป็นไรค่ะใช้ข้าวตังแทนได้ ทูน่า 1 กระป๋อง น้ำสลัดสำหรับทาแซนด์วิช 2 ชต. น้ำมะนาว 1 ชต. หอมแดงซอย 3-4 หัว ตะไคร้ซอย 2 ต้น แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก เกลือป่นนิดหน่อย พริกขี้หนู ใบสะระแหน่สำหรับแต่งหน้า

เททูน่าใส่ชามบี้ให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำสลัด เกลือป่น น้ำมะนาว ใส่หอมแดง ตะไคร้แล้วคลุกให้เข้ากัน จากนั้นหั่นแตงกวาญี่ปุ่นเป็นแว่นบาง ๆ แล้วจัดเรียงบนข้าวกล้องอบ ตักทูน่าใส่บนแตงกวาให้ดูน่ากิน โรยพริกขี้หนูแต่งด้วยใบสะระแหน่ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพิธี สูตรนี้เป็นสูตรแบบแซ่บคล้ายยำ ไม่เลี่ยน ไม่อ้วน ลองทำดูนะคะ

ซอยพริกขี้หนู หอมแดง ตะไคร้บาง ๆ รอไว้

ผสมน้ำสลัด หอมแดง ตะไคร้ซอย น้ำมะนาว เกลือป่นแล้วคลุกให้เข้ากัน

เตรียมข้าวกล้องอบกรอบแล้วเรียงแตงกวาไว้ด้านบน

ตักส่วนผสมใส่บนชิ้นแตงกวาหน้าข้าวกล้องให้ดูสวยงามน่ากิน…แค่นี้ก็ได้เมนูใหม่แล้ว

หาซื้อติดบ้านไว้นะคะ

Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: