สลัดผักเห็ด 3 รส

                 ห่างหายไปเสียนาน…เป็นเพราะช่วงนี้เจ้านาย(ผู้บริหารเทศบาล) มีนโยบายให้ทุกหน่วยงานจัดส่งข้อมูลข่าวสารให้ศูนย์ข้อมูลคอมพิวเตอร์ของเทศบาลเผยแพร่ประชาสัมพันธ์องค์กรให้มากที่สุดเพื่อจะได้รับฟังข้อมูลย้อนกลับ หน่วยงานไหนไม่ดำเนินการจะถูกประจานในที่ประชุม…และไหน ๆ จะต้องหาและรวบรวมข้อมูลส่ง เลยคิดว่าทำไมเราไม่ทำเว็บไซต์หน่วยงานของตัวเองไปซะเลย! ก็เลยเป็นเรื่องอยู่ดีไม่ว่าดี เมื่อเป็นคนต้นคิดก็ต้องสานต่อให้จบ และคิดว่าถ้าจะให้ง่ายขึ้นจึงได้ให้น้องที่ทำงานหาเช่าเว็บไซต์สำเร็จรูปแต่ข้อมูลกำหนดใส่เอาเอง ไป ๆ มา ๆ มันไม่เพียงแต่หาข้อมูลเท่านั้น ความที่อยากให้ข้อมูลข่าวสารเผยแพร่ออกสู่สาธารณะได้รวดเร็วทันใจ จะได้ update ข้อมูลบ่อย ๆ โดยไม่ต้องพึ่งพิงน้อง ๆ จากศูนย์ข้อมูลฯ มากนัก เลยขอให้น้องเขาช่วยจัดอบรมขั้นตอนการดูแลระบบให้ซะเลย ทีนี้ติดปัญหาตรงคนป้อนข้อมูล พวกนายช่างดิฉันเขาก็งานเยอะกันเสียจริง เลยไม่พ้นหญิงแก่ที่เพิ่งรู้จักระบบอินเตอร์เน็ทเมื่ออายุกว่า 50 จัดการมันทุกอย่าง(เท่าที่จะทำได้) เช่น กำหนดหมวดหมู่ในหน้าหลักทั้งหลาย หาข้อมูลเหตุการณ์ปัจจุบันที่น่าสนใจ บันทึกข้อมูลลงในแต่ละหมวดหมู่หัวข้อ (เรียกว่าหาข้อมูลเองพิมพ์เองจัดระบบเอง) เป็นผู้ดูแลตอบเว็บบอร์ด และคอย update ข้อมูล ฯลฯ ซึ่งอะไรที่มันมีเทคนิคเกินความสามารถก็จะมีน้องจากศูนย์ข้อมูลฯ เป็นผู้ช่วย สนใจลองเข้าไปชมได้นะคะที่ www.civilkorat.unbbz.com ยังอยู่ในขั้นตอนของการปรับปรุงไม่ค่อยปึ้กเท่าไหร่ ค่อย ๆ ทำไปรีบทำกลัวป่วย…ตอนนี้เริ่มมีหน่วยงานอื่นทำเว็บไซต์เหมือนแข่งขันกันกลาย ๆ บ้างแล้ว จึงเป็นเหตุให้ต้องพักการเขียน blog ที่แสนรักเอาไว้ก่อน อีกประการหนึ่งคือ คุณหมอให้พักผ่อนมาก ๆ เป็นเพราะดิฉันเป็นโรคนิสัยเสียคือทำอะไรแล้วชอบทำให้เสร็จไปทีเดียว ถึงเวลานอนก็ไม่ยอมนอน แถมยังต้องตื่นเช้าลุกมาทำอาหารเช้าให้คุณยาย(แม่) อีก พักหลังความดันเลยขึ้น…เด็ก ๆ รู้เข้าเลยบอกว่า “แม่แก่แล้ว อย่าหักโหม” ทุกวันนี้จึงขอซ่อมสุขภาพชั่วคราว ถ้าจะเขียนงานคงต้องใช้เวลากลางวัน จึงเป็นที่มาว่าทำไมถึงหายหน้าไป แต่พบกันคราวนี้ไม่มามือเปล่า ทำเมนูสุขภาพผัก ๆ ให้กินอีกแล้ว ถือว่าเป็นเมนูซ่อมสุขภาพก็แล้วกันนะคะ วัตถุดิบที่ใช้มีติดตู้เย็นอยู่ตลอดเวลา คือ ผักสลัด เห็ด 3 รส น้ำสลัดแบบซีซาร์   ซึ่งทุกอย่างมาจากวังน้ำเขียวทั้งหมด โดยเฉพาะเห็ด 3 รส อร่อยมากเป็นเห็ดนางฟ้าทอดกรอบปรุงรสแล้วคลุกงาคั่ว ตอนแรกเอามานั่งกินเล่นเฉย ๆ หรือกินกับข้าว แต่พอลองผสมกับผักแล้วคลุกน้ำสลัด อร่อยมากแบบเบา ๆ ไม่ต้องกลัวอ้วน กินแล้วไม่เครียด…สบายใจดี

   

สลัดผักเห็ด 3 รส

                  เตรียมวัตถุดิบเท่าที่มีในตู้เย็นนะคะ เช่น ผักสลัด  หอมใหญ่  พริกหวานเหลือง แดง มะเขือเทศ หัวใจสำคัญคือ เห็ด 3 รส และน้ำสลัดแบบซีซาร์(ไม่หวานมาก)

     

                 วิธีทำก็ไม่ยาก ผักสลัดก็ฉีก ๆ เป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ผักอื่น ๆ ก็หั่นซอยตามชอบ ใส่เห็ดลงไป พร้อมราดน้ำสลัดตามชอบแล้วคลุก ๆๆๆๆ เสร็จก็จัดเสริฟเป็นมื้อเย็นกับผลไม้เล็ก ๆ อีกจานและน้ำเต้าหู้อีก 1 แก้ว น่าจะดีต่อสุขภาพนะคะ อย่าเบื่อสลัดซะก่อนล่ะ

     

                  หลังมื้อเย็นขอปฏิบัติตัวตามคุณหมอซะหน่อย คืนนี้งดเขียนงาน 3 ทุ่มก็ต้อง Goodnight ปิดไฟใส่กลอนขอเข้ามุ้งนอนไปก่อนนะคะ(แต่กว่าจะหลับจริง ๆ ก็ประมาณ 4 ทุ่ม)

 

see you later… 

 

 

 

Advertisements

4 responses to this post.

  1. กลับบ้านไปทำให้ทานด้วยเด้อออ

    ตอบกลับ

  2. ใจยังถามหา เอ๊ะ เกิดอะไรขึ้น กะว่าเสาร์อาทิตย์จะไปไต่ถามด้วยวาจา
    เมื่อรู้เช่นนี้แฟนานุแฟนค่อยเบาใจ
    ดูแลสุขภาพด้วยนะคับ

    ตอบกลับ

  3. Posted by มะปราง on กันยายน 17, 2010 at 2:27 pm

    แม่ห่างหายไปนานมากกกกกกกก อยากกินแหนมเนือง อิอิ

    ตอบกลับ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: