ก๊วยเตี๋ยวหมูตุ๋น

                 เที่ยวนี้ขอพักกระทะ ตะหลิวไว้ก่อนแล้วออกมานอกครัวกัน จะพาท่านผู้อ่านไปตระเวณหาของอร่อย ๆ ราคาถูกของคนอื่นกินดูบ้าง เน้นร้านเล็ก ๆ ที่เขาไม่กระโตกกระตาก ไม่เน้นโฆษณา ลูกค้ามีเท่าไหร่ก็เท่านั้น ที่สำคัญความเป็นกันเองของเจ้าของร้านที่ไม่เอาเปรียบผู้บริโภค ร้านที่จะแนะนำวันนี้อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลข้างบ้านผู้เขียนนี่เอง เป็นร้านก๊วยเตี๋ยวหมูตุ๋นเล็ก ๆ แต่ตกแต่งร้านหน้าตาออกแนวญี่ปุ่น เก๋ ๆ ใครเห็นก็สะดุดตา ร้านนี้ไม่ต้องเช่าไม่ต้องซื้อ เพราะใช้พื้นที่ส่วนหนึ่งของแนวรั้วบ้านเจ้าของเองปรับปรุงกั้นเป็นร้าน ภายในตั้งโต๊ะได้ประมาณ 5-6 โต๊ะ แต่ถ้าลูกค้าเข้ามามากก็มีที่จัดไว้ด้านในใต้ต้นชมพู่มะเหมี่ยวอีกประมาณ4-5 โต๊ะ ก็ไม่ธรรมดานะ…  เจ้าของร้านใจดีสองศรีพี่น้อง…น้องปุ๊กกับน้องปลา…เล่าให้ฟังว่า ทั้งคู่มีประสบการณ์เปิดร้านอาหารมาก่อน เดิมเปิดร้านสเต๊ก และอาหารตามสั่ง ก็เปลี่ยนธีมมาเรื่อย ๆ   ล่าสุดมาทำก๊วยเตี๋ยวบอกว่าจากการประเมินสถานการณ์คนส่วนใหญ่ชอบกินอะไรที่สะดวก ง่าย เร็ว อิ่ม ก๊วยเตี๋ยวจึงเป็นอะไรที่สะดวกและสบายกว่าขายอย่างอื่น

                 

และอย่างที่บอกไว้ตอนต้นแม่ค้าใจดีใครฝากอะไรให้ขายก็ช่วยหมด ฉะนั้นกินก๊วยเตี๋ยวร้านนี้บางทีจะเห็นมีพวงกุญแจตุ๊กตาผ้า หรือตุ๊กตาปูนปลาสเตอร์มาวางขายด้วย เด็ก ๆ และวัยรุ่นชอบ ก๊วยเตี๋ยวที่นี่นอกจากหมูตุ๋นแล้วยังมีหมูนุ่มและลูกชิ้นหมูคู่กันใครชอบกินหมูนุ่มลวกจิ้มก็มีน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ไม่บอกใคร สูตรเด็ดก๊วยเตี๋ยวร้านนี้อยู่ที่หมูตุ๋นใส่เครื่องยาจีนที่จะตุ๋นไว้ตั้งแต่เย็นบนเตาถ่านใช้เวลานานจนกระทั่งพลบค่ำ(ถ่านมอด) รับประกันว่าน้ำซุปนั้นทั้งหอมเครื่องยาจีนและหวานน้ำต้มกระดูกได้ซดแทนน้ำแกงแล้วเหมือนมีพลัง… ร้านเปิดประมาณ 7.00 น.ปิดประมาณบ่าย 3 โมงเย็น  

                 

                  ราคาชามละ 25 บาท เกาเหลา 30 บาท ลวกจิ้ม 40 บาทแต่บางครั้งก็มีขาประจำที่เห็นนั่งยิ้มใส่แว่นข้างบนขอสั่งพิเศษ บะหมี่ 2 ก้อน 25 บาทได้มั้ยครับ…เจ้าของก็ใจดีทำให้

                  

                                  ส่วนใหญ่ลูกค้าชอบมานั่งสั่งก๊วยเตี๋ยวที่โต๊ะหลังร้านเพราะร่มรื่นเย็นสบายดี

       

            

          

                 ก๊วยเตี๋ยวที่นี่รสชาติจะเข้มจัดกว่าปกติ ฉะนั้นจึงต้องชิมก่อนปรุง สำหรับน้ำเย็นก็จะใส่ถังแช่เย็นเจี๊ยบไว้บริการตนเอง ไม่ต้องมีเด็กเสริฟให้พลุกพล่าน อย่าลืมไปอุดหนุนกันนะคะ ร้านนี้อยู่ในซอยลำปรุ 2 หลังวัดหนองจะบก หรือจะเข้าทางหลังโลตัสโคราชก็ได้

Advertisements

6 responses to this post.

  1. อร่อยมาก ปรัดสันคอนเฟิร์ม

    ตอบกลับ

  2. Kin took wan,, wan la 3 cham
    A roi makkkkkk jing jing
    Klai yak kin bok dai na,,
    Deaw pa ma kin jaaa

    Hungry leawwww 😀

    ตอบกลับ

  3. มะปรางไหนจะพาเดี๊ยนไปทานคะ ฮ่าๆๆๆ อ่านแล้วหิวเลย

    ตอบกลับ

  4. เห็นแล้ว นึกถึงอดีตจังค่ะ ไปทานกับพี่สาวที่น่ารัก และเพื่อนรัก เมื่อไหร่จะได้กลับไปนั่งทานอีกนะคะในบรรยายดี ๆ คนที่รักกันและจะรักกันตลอดไป พี่โป่ง – จ๋า – แจ๋ว ค่ะ ขอบคุณค่ะวันวานยังอร่อยอยู่ค่ะ

    ตอบกลับ

  5. ชอบบะหมี่แห้ง แล้วซดน้ำซุป
    แต่อยากกินเหล้ากับเจ้าของร้านมากกว่า

    ตอบกลับ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: