สวนหลังบ้าน เมนูหลังครัว

                 หัวใจสำคัญของเรื่องนี้คือ ทำพื้นที่ว่างหลังบ้านให้เกิดประโยชน์ แล้วจะส่งผลดีต่อเศรษฐกิจและสุขภาพ ก็คือ ประหยัดค่ากับข้าว ได้ทานพืชผักไร้สารพิษ เพียงแค่ไปซื้อเมล็ดพันธุ์ผักต่าง ๆ เพียงไม่กี่บาท หรือบ้านไหนมีต้นมะรุมฝักแก่ ๆ มะละกอสุกพันธุ์ดี ๆ ก็ขอเม็ดเขามาเพาะ หาต้นแคเตี้ยมาปลูก พวกโหระพา แมงลัก ข่า  ตะไคร้ เหลือจากทำกับข้าว ก็ปัก ๆ เสียบ ๆ ซักพักก็แตกยอดให้เราได้เด็ดกินกันไม่หวาดไม่ไหว แถมยังมีผักที่ไม่ได้ตั้งใจปลูกแต่อยากจะมางอกมาเกิดเหลือเกิน อย่างต้นมะอึก ผักโขม ตำลึง มะระขี้นก แถมผักหวานบ้านอีกต่างหาก ตอนนี้เลยกำลังมีความสุขอยู่กับพืชผักสวนครัว ได้ถอนหญ้าถอนวัชพืช รดน้ำใส่ปุ๋ย พรวนดิน จนเหงื่อออกจนชุ่ม ก็ทำให้หัวใจแข็งแรง มีผักดี ๆ ทานกันทั้งบ้านอย่างนี้ เท่านี้ก็สุขใจแล้ว….

  แคเตี้ยต้นนี้ แตกยอดออกดอก เก็บมาลวกจิ้มน้ำพริกได้หลายมื้อแล้ว

                               เถามะระขี้นก ออกขม ๆ แต่เขาว่าหวานเป็นลมขมเป็นยา ประโยชน์มหาศาล ฉะนั้นรีบ ๆ ปลูกกินซะนะ

                    ผักหลังบ้านส่วนใหญ่ที่กินสดจะเป็นพวก ผักกาดขาว มะเขือเปาะ ผักแป๊ะตำปึงซึ่งมีสรรพคุณทางยาสามารถฟอกเลือด ปรับระดับเลือดให้ดีขึ้น อีกทั้งยังสามารถล้างสารพิษในร่างกาย รักษาเบาหวาน ความดันโลหิตสูง-ต่ำ เนื้องอก โรคหัวใจ โลหิตจางและลดคลอเรสเตอรอลได้อีกด้วย

   ผักกาดสด ๆ มาแล้ว จ้า…..

                                                                                                                                                  

                                                                                                                        ผัดเผ็ดอย่าลืมใส่ใบกระเพรานะคะ

                         

                ขาดไม่ได้คือ ยอดผักหวานบ้าน แกงเลียงก็ได้ลวกจิ้มน้ำพริกก็อร่อย

 

           ตอนนี้มีต้นมะอึกขึ้นอยู่ประมาณ 3 ต้นคิดว่าอีกหน่อยถ้าโตเต็มที่จนออกลูกพร้อมกัน คาดว่าจะกินไม่ทัน คงต้องแจกกันไปตำน้ำพริกกะปิ เอาไปทำยำมะอึกให้น้ำลายสอ ตอนนั้นจะสาธิตเมนูให้อีกทีนะคะ

             ใบแมงลักเป็นสมุนไพรไทยอีกชนิดหนึ่งที่ผู้เขียนชอบมาก โดยเฉพาะใส่ในแกงเลียงร้อน ๆ ที่กำลังจะยกลงจากเตา หรือจะใส่ในหมกปลา หมกไก่ก็ได้ ใส่เยอะ ๆ หอม ๆ สบายท้องดี         

          ได้ทานผักสด ๆ หลังบ้านที่ปลูกเองกับมือและไร้สารพิษ เหมือนได้ยาอายุวัฒนะ เขาเรียกว่า “ความสุขที่แตกหน่อได้”  ถ้าเราเริ่มลงมือสร้างโลก สร้างสุขด้วยเศรษฐกิจพอเพียงเสียตั้งแต่บัดนี้ ชีวิตจึงจะเพียงพอค่ะ

 

 

Advertisements

16 responses to this post.

  1. ปลุกเองที่หลังบ้านหมดเลยหรอคะ ผักสดไร้สารพิษดีต่อสุขภาพค่ะ

    ตอบกลับ

    • ยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงน่ะลูก ประหยัด สะดวก ไม่เสียเวลา ไม่ต้องขับรถออกไปซื้อ เก็บ ๆ เอาแถวหลังบ้านทั้งนั้น

      ตอบกลับ

  2. Posted by เพื่อน (เพื่อน ป๊อป ค้า) on เมษายน 26, 2010 at 10:12 pm

    อ่านบล็อคของแม่แล้วก็คิดถึงแม่เลยคะ จะร้องไห้ขึ้นมาทันทีเลย ห่างกันมาสี่เดือนแล้ว เวลาโทรไปทีไรก็บอกว่าปลูกต้นไม้อยู่ รดน้ำต้นไม้อยู่ แม่บอกว่ารู้สึกดีขึ้น เพราะทำให้ไม่คิดถึงแต่ลูกมาก บ้านหนูมีเหมือนแม่เปี๊ยบเลยคะ ผักสวนครัว ทำให้เป็นคนชอบกินผักไปเลย มื้อไหนขาดผักไม่ได้เลย แต่แม่อย่าลืมปลูกมะนาวด้วยนะคะ ไม่รู้ตอนนี้ที่เมืองไทยมะนาวถูกหรือแพง แต่ดีกว่าซื้อเป็นไหนๆเลยค้า แม่อัพบล็อคบ่อยๆนะคะ รักษาสุขภาพด้วยค้า

    ตอบกลับ

    • คงสวยขึ้นนะเพื่อน หนาวรึเปล่า ทำกับข้าวทานเองรึเปล่า มะนาวที่โน่นแพงงงงงมากกกกกก ดูแลสุขภาพเช่นกัน ออกกำลังกายด้วยนะ

      ตอบกลับ

  3. ชอบจังเยย แต่วันหลังอย่าลืมแนะนำวิธีต้มยำทำแกงผักต่างๆ ที่ปลูกด้วยนะค่ะ เพราะว่าทำม่ายเป็นซักอย่างเลยค่ะ
    เป็นแต่แกงจืด ผัดผัก ไข่สารพัดไข่ แค่นั้นเองค้า

    ตอบกลับ

  4. ท่าทางลูกจะป่วยตายก่อนแม่

    ตอบกลับ

  5. แม่… หนูอิ่ม

    ตอบกลับ

  6. Posted by หน่อง on เมษายน 28, 2010 at 8:17 am

    อย่างละนิด ชนิดละหน่อย

    เพื่อสุขภาพนะครับ..คุณพี่โป่ง

    ตอบกลับ

  7. สวนบ้านคุณพี่มีผักเยอะจัง อายจังเยย บ้านpeemogi มีแต่ทางมะพร้าวผุๆ กับตัวทาก แลกิ้งกือ… กือ

    ตอบกลับ

    • ยังไม่กลับบ้านเหรอคุณน้อง ทำงานหรือเล่นเน็ทจ๊ะ

      ตอบกลับ

    • – ตอนนี้หลังบ้านรุ่นที่ 2 แล้ว กำลังงอก
      – ไม่เป็นไรอย่างน้อยบ้าน mogi ก็มีของดี มะพร้าวไง น้ำหอมหวาน
      เก็บมาเฉาะเอาน้ำดื่มทุกวันนะ ป้องกันโรคสมองเสื่อม
      – เดี๋ยวนี้พี่ต้องจอดรถซื้อตรงทางออกมุมปั๊ม esso(หัวรถไฟ) ทุกวัน ๆ ละ 1 ลูก
      เอาแต่น้ำเนื้อไม่ต้อง(เก็บไปให้คนอื่นกิน)

      ตอบกลับ

  8. ตอนนี้มีอะไรต้องปลูกไว้ใกล้บ้าน เพราะไม่ทันน้องๆกระรอก เธอกินทุกอย่างที่มีอยู่ แล้วแต่ว่าใครจะเร็วกว่ากัน ขนาดขนุนที่พ่อปลูกไว้ เธอทำสัญญลักษณ์ว่าจองแล้วทุกลูกค่ะ เจาะทุกลูกเจง…เจง ยัง…ยังไม่หมดแค่นั้น เธอยังเข้าไปทำรังในบ้านด้วยการเจาะมุ้งลวดเข้าไป มันน่า…เจง เจง

    ตอบกลับ

    • – ฟังแล้วสุดยอด จะหาระบบนิเวศน์ที่มีน้องกระรอกเข้าไปทำรังในบ้านได้ที่ไหน เขาดิ้นรนหากันจะตาย
      – รักษามันไว้นะจ๊ะ อย่าไปไล่มัน ยอมมันเถอะ หาอะไรล่อเพื่อจูงใจให้มันหันไปที่อื่น
      – แต่ถ้าไล่ไม่ไป ก็เอาน้องกระรอกนอนเป็นเพื่อนเลย ฮิฮิ…

      ตอบกลับ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: